SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS
MEZCLAS Y SUSTANCIAS PURAS: COMPUESTOS Y ELEMENTOS
Aprendizaje
esperado: establece criterios para clasificar materiales
cotidianos en mezclas compuestos y elementos considerando su composición y
pureza.
En el bloque anterior estudiamos las mezclas homogéneas y
heterogéneas; sin embargo debes recordar que la materia también se
compone por sustancias puras. Las cuales se llaman así porque su composición es
definida y constante; estas a su vez se pueden clasificar en elementos o
compuestos.
ELEMENTOS
QUÍMICOS
Los
elementos químicos son sustancias
puras formadas por átomos de un mismo
tipo y no pueden ser descompuestos,
a través de procesos químicos, en otros más sencillos.
Así
como en el lenguaje matemático se utiliza el símbolo + para representar una operación de adición, o en el lenguaje
musical se usan notas para representar sonidos, la química emplea símbolos específicos para representar a
los elementos. Por ejemplo, el hidrógeno se simboliza como H, la plata como Ag,
el oxígeno como O, el magnesio como Mg y el plomo como Pb. Nota que la primera
letra del elemento siempre es mayúscula y las que le siguen, en caso de haber más,
siempre son minúsculas. Todos los elementos están eficientemente organizados en
la tabla periódica.
COMPUESTOS QUÍMICOS
La combinación
de elementos permite que se generen
otras sustancias puras: los compuestos.
Para la identificación de éstos, en el lenguaje de la química se implementaron
las fórmulas, por ejemplo, la del agua (H2O). Las fórmulas indican
el número de átomos que forman el compuesto y la proporción en la que están
unidos dichos átomos; en el caso del agua, está compuesta por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno.
Los compuestos tienen propiedades diferentes a las de
los átomos que los generan. Un ejemplo muy útil para explicar esto es la sal de
mesa, cuya fórmula química es NaCl. Esto indica que está compuesta por sodio,
un metal ligero, blando y de color plateado, además de cloro, un gas verde
tóxico. Como puedes constatar, estas propiedades no corresponden en absoluto
con las de la sal de mesa.
MEZCLAS
Sustancias
conformadas por la unión de dos o más
sustancias puras, que no reaccionan
químicamente, existen dos tipos las homogéneas y las heterogéneas. Se pueden separar por medios físicos. Se
representan por medio de las sustancias que la componen, separadas por el
símbolo de más (+).
Ejemplo:
Agua salada (NaCl + H2O)
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